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新・日々の暮らしに疲れてない?

一人バンド、火頭工房

花、食べる。

家庭菜園

食べられる花があります。

 

都会ではエディブルフラワーなどと呼ばれてオシャレに扱われているよう。

その内の一つ、ナスタチュームナスタチウムキンレンカとも呼ばれます)を育てています。こちら↓

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キレイな花野朗です。

もともと種を買い、育てたもので(市販の苗は農薬の可能性から食べるのはちょっと嫌だったので)その年に花をつけ、種をつけ、それが落ち、また今年育ったものなのです。

 

葉を食べるとクレソン系のピリっとした風味があります。花は特に味がしないので、葉の方が僕は好きです。サンドウィッチに使われるようで(使っているお店に遭遇したことはありませんが)なんとなく素敵な植物です。

 

ウチでは他のサラダ用野菜と一緒に混ぜてムシャります。